Bếp chính

Mô tả công việc

Mô tả công việc:
- Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu, đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa.
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn. Chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuần của nhà hàng, đảm bảo tuân thủ quy định về VSATTP, nội quy ATLĐ trong bếp
- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị đồ dùng trong bếp, thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng
- Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo đúng quy định của nhà hàng.
Thời gian làm việc: xoay ca